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美团从今年3月起开始收入住费了,而且每年都要交,各位商家怎么看?

美团从今年3月起开始收入住费了,而且每年都要交,各位商家怎么看?
2021-10-12

美团今天的做法,不管是要求商家交入住费,还是提高商场商家抽成比例。都是美团根据自己的客户数量和交易额早就设计出来的运营步骤。下一步美团的做法一定会是这样的:通过抽成比例和入驻费或其他取费措施,淘汰相当数量的小微店铺。在美团平台上形成一定数量的品牌店铺,然后拿今天的收益来反哺这些品牌店铺,最后再要求这些品牌店铺,缴纳相当数额的保证金,形成今天天猫的格局。被淘汰下来的店铺,形成今天淘宝或拼多多的格局,然后通过一种模式,让被淘汰下来的商家重新入驻,再隔一堆韭菜。这种玩法三年之内一定会形成局面。大家首先要认识到美团是个平台,是一个商业模式,商业模式的本质就是要赚钱。同时大家也要清晰地认识到,平台对餐饮行业最大的打击和摧毁,不是抽成也不是交纳入驻费,而是培养了店主的极为懒惰的运营思维,认为上了平台就有订单。从来不去运营自己的客户,从来很少研发自己的产品,每天都在研究平台的活动,每天都在研究如何抹掉差评,从餐饮运营的本质上看,这是本末倒置的。

现在商家有一种说法叫做逃离美团。那么对待餐饮商家如何才是建立自己正确的运营模式和渠道呢?

首先要认真地完善自己在堂食及平台上的运营产品。餐饮的本质还是在口味和质量上,不能用网络的玩儿法玩儿餐饮。网络只是赋能餐饮而不是驾驭餐饮。

其次还要运营平台上的店铺。不管平台目前运营的状况如何,盈利能力高低。店主现在抱怨再大也要在平台上留存。留存的目的是获取平台能给到的点滴的红利和流量。

在此店主要建立自己的个人线上小程序餐饮店铺。要把平台上的流量充分的转化到自己小程序店铺上来。通过店铺的流量转化形成自己稳定的客户源,时间一长就不会被平台绑架。同时还提高了店铺的利润能力。

365餐饮小程序,是为餐饮店主量身打造的专用版餐饮小程序。提供全程服务,从注册到搭建到上线到年度维护以及协助运营,帮助店主真正实现逃离美团,不在被平台绑架,提高利润,降低费用,积累客户的运营模式。

最好国家出台一个政策取消这些外卖平台,以后吃东西要么自己出去吃,要么像以前一样店家自己配备送餐员!

入驻美团的商家,特别是主打快餐外卖的中小型实体商家,不上美团单靠线下门店会举步维艰,但上了美团依旧改变不了挣扎求存的窘迫状态。说白了,上美团就是饮鸩止渴。

时下美团外卖主流成交客单价区间是15~20元,服务费各地政策略有差异,扣点最低4.5元/笔,虽然品类不同扣点也有区别,基本平均下来要去到25%,加上商家补贴骑手配送费和支付的平台推广费,以及自身后台运营管理和打包成本,大概占了平台销售额的35~40%,这意味着一份20元的快餐通过美团成交,入住商家最后到手只剩下12元。

这12元里还要支付店铺租金,水电费,燃气费,工商税费,雇员工资和食宿费用,以及30-35%的食材成本,七减八扣下来纯利润已经薄如纸。电商平台里只有品类头部商家才能获得较多的免费流量支持,无法上量的佛系商户基本都是亏损。加上外卖的就餐时间相对集中,饭点1~2个小时内的单量往往占了全天单量的60%以上,工作强度很高。店主还要解决采购,控损,杂务统筹等等所有事情,累的跟狗一样。

所有点外卖快餐的朋友可以算一下账,以现如今的物价,花20元点份外卖,吃下去的是什么品质的东西。其实商家也是身不由己,食材质量和份量一再被压缩,直接成本必须控制在4~5元,不然的话就是卖一单亏一单,所以肉类全部是冻品无一例外,蔬菜,酱料买最便宜的,恨不能一分钱掰开花,活脱脱就是现代版的佃户杨白劳,全年无休为地主黄世仁打工。

美团走到今天的规模已经改变了餐饮业市场格局,加剧了价格战的蔓延,但并没有开辟出新的增量市场。19年的猪瘟和20年初的新冠疫情必然造成市场踩踏现象,随后而来的是关店潮和餐饮价格普涨。

互联网经济给大家的生活带来了便利和更多选择的同时,正在走向单向盈利的商业模式,无法与大部分商户普惠共生,终究还是会被变革,只是太多的创业小白为此成为美团的垫脚石。

现在连骑手的配送费都降价了,降到三块七一单了,别说商家入驻要收费了,抽成没提高就算不错了,还怎么看?现在的美团不像过去的美团了,做大了,做强了,知名度高了,骑手送外卖,要是有哪里做的一点不对的,立马把你账号拉黑,一点活路都不留,现在做外卖的很多,商家专门做外卖的,商家赚钱都很难,贵了没人吃,便宜了不赚钱,而且你不做活动,没单子,你做活动没钱赚,有的时候公司会让你做活动的,你不做也得做

现在赚钱就是这么难呐

我送外卖,现在一天都送的无精打采

这种寄生虫式的平台离下架不远,因为水能载舟亦能覆舟。喝着你的血,还要让你按照它的规定来执行,希望广大实体商户擦亮双眼,只有自身品质过硬,才不会被吸血。

个行业都有生存的法则,的确有点过了,你还别说,美团三吃,第一商家抽点已经百分之18到30不等,看情况而定,这还没有完,上美团过了新店优势,美团不给你流量了,必须做推广,不推广基本忽略不出单,价钱在0.3元到1.8元不等,每天推广基本在50元到500元不等,这不是我编的,商家真实说的。这么说吧,真正有堂食的商家不推广,坑的是纯外卖商家了,硬着头皮也要推广。要不真不出。

第二是骑手了骑手没有保底工资,纯计件工资,工资每年都在降,你不服大佬的思维不行,真的,给你玩的明明白白的,每年美团都有冬季补助,就在19年改思路了,600单内没有冬季补助,超出以后600到800单补助0.5元.800单1000单补助0.8元,1000以上的没单1.2元,给你玩的明明白白的,冬天600单以内没有补助,全国基本都是这个政策,价钱不一样,路子一样一样的。还有为什么说骑手不挣钱,送餐距离远了,价钱降低了,怎么说呢,都是为了生活。

第三顾客其实最无奈的,配送费高了,吃的东西少了吗,美团抽点高了,外卖商家为了挣钱每天都要满减活动,找专业人士,合理搭配食材,顾客感觉实惠,商家还要挣钱,满减活动百事百灵,抓住了顾客心里,你细细品,是不是这个道理。餐饮真没有这么挣钱,普遍餐饮基本利润百分之30到百分之40之间。买100元的东西满减到50元,送到顾客手里,商家还挣钱,到顾客手里的食物也就那么回事吧。我说的对不对,你细细品一下就知道了。都是一环套一环的,反正美团不赔钱。商家也没赔钱,顾客挺尴尬的。真的

有时间我写一下这方面的东西,满满的套路。

2021-10-12

一个区域,联合抵制美团,接单不出餐,或者直接关店,最好接单不餐,不然有不愿意配合的商家会爆单,

2021-10-12

美团现在的吃相很难看,一轮疯狂的补贴过后现在就剩下美团和饿了么两家独大,现在是他们割韭菜的时候了,还要做二选一,要不然扣点更高,在这样的环境下做外卖是养肥了平台,累死商家还挣不到钱,特别是小商户。外卖抽点这么高,多数商家又都在拼价格,利润从何处而来?为了生存只能控制成本,可想而知你的食材能好到哪去?我是做餐饮的,家常菜馆,头几年上过外卖,高峰期外卖出单集中根本就忙不过来,堂食还来不及,外卖还得卡时间,所以就高峰期关店,关着关着就没单了[捂脸],外卖是个鸡肋!还收入场费,不怕撑死他!


2021-10-12

网络平台对于实体餐饮是毁灭性的打击,培养人们的懒惰,然后大肆割商家韭菜,抽成高达20%多,要知道餐饮企业老板的净利润也就才20%,都被抽光了,挣不到钱就会大量倒闭,社会矛盾加剧,失业加剧,肥了个别平台,坑了社会大众,建议国家严格限制这些独角兽对社会财富的掠夺,严格限制高额抽成。

2021-10-12

和大家分享一下我和美团 饿了么的故事吧

我记得是2014年10月 国庆开学 大学城这边突然来了两个大的平台 一个叫饿了么一个叫美团。那时候我们还是最传统的电话订单,开始往微信上面发展的阶段。饭价大概都是7 8块钱的样子。当时饿了么 美团没来的时候一天也能卖个200多份。后来一个卖20多份!从200多份到20多份就是一个星期的时间。我觉得这个平台太强了,给补贴,给学生优惠,又让学生有多样性的选择,比我们这种单店这种太有竞争力了。 然后我也加入了他们[捂脸]

当时那个业务员给我说把所有的单价都调到十块钱然后她给我上活动 新用户满十减九在送一瓶可口可乐 老用户都是满十减六 在送一瓶可口可乐 减的钱他补贴给我 饮料也是他们给。我一下就明白为啥从200到20而且我的店还是口碑很好的店!

就这样我就和美团 饿了么一起合作了 那时候当然是很愉快了 订单多 全补贴 根本都不愁饭卖不出去 隔三差五的还来个优惠更强的活动,说白了就是两家平台抢用户占市场。实话实说当时饿了么要碾压美团 我店里美团的订单只有饿了么的3分之一。

我有一个亲弟弟在上海读书 我俩交谈中 他就给我说上海这边已经开始抽成收费了,他这种就是温水煮青蛙,等到你的店全靠人家的订单支撑那就什么都得听人家的了。不过现在他还给补贴就先和他合作,等收费中间肯定有段时间不补贴那时候就要想办法抽身出来。果然补贴就是和我弟说的一样 刚开始十减六 后来十减四 十减二最后他就说十减二你出一块我给你补贴一块 后来就没补贴了。我本来就是优质商家 饿了么第三名美团第五名 后面她就经常动排名 今天出个什么大的优惠活动(全自费 没补贴)你不参加,中午就找不到你的店在哪里了。一下子就没有订单。明天有新店上来了,出优惠很大的活动,排名就又变了。那真的总有不怕死的!今天倒了十家,明天又冒出来二十家。平台就更有底气了,和当初合作的态度就完全不一样了。这个时候我就开始从线上到线下走了!

那时候学生大部分还是用QQ开始转变微信 我就印传单往宿舍楼发 拉微信群 搞活动 平台什么活动 我贴着他的活动线下走 与其赔钱赚吆喝为啥我不自己吆喝 收缩经营的学校 原来我送3个校区 现在只送一个校区 把送餐的时间缩短!就这样我一个学期没赚钱 但是订单销量慢慢提升了上来。等到平台开始收费 平台价钱猛涨,我的店竞争力又上来了!只是中间的一个学期实在是太难熬了。。。

2021-10-12

我是做餐饮的 也早已下架美团外卖APP 先前用了几年 发现都是在给美团打工 而且单一来要放下门市的工作 全力以赴为平台工作 几年下来一算账 我的乖乖一通白忙乎 单接的越多损耗越大 员工累不说 几乎不攥钱 所以现在我都是自配送 几年下来也不少稳定客源 通过WX订餐 哪怕我把每道菜价钱稍微降低一点还有賺

不像美团提点那么高 我白玩 总之不会再用这空手套白狼的平台

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